棟上げ 餅（もち）

【冷凍】手造り、手返しの、香りの良い黒豆入り、コシとねばりのある搗きたて切もちを?60度で急速冷凍した品物をお届けします。　是非　一度ご賞味下さい穂寿 豆切餅（五合）



価格： 1,680円

販売元： 穂寿餅　栗田米屋

内　　　容 豆切り餅　8枚入り（約450g）×2袋 賞味期限 家庭用冷凍庫で30日間、解凍後3日 保存方法 ?18℃以下で保存（要冷凍） 原材料 もち米(国産水稲)黒大豆(北海道産)天日塩 商品説明 毎回、餅米の表情をみながら手返しをする古式製法にこだわり、家族全員で楽しく搗いた昭和30年代の杵つき餅を再現したく、人間工学を応用して開発した当店独自の斜め落下方式（人が杵を持って搗くのと同じ角度で搗く）餅つき機で製造しております。以前、一回ごとに手返しをするのが大変に思い、真上から搗く全自動の餅つき機を導入したことがあるのですが、身体は楽をできても出来上がった餅がまったく違い満足のいく物が出来ず、再び今の斜め落下の手間の掛かる機械に戻りました。ちなみに全自動の機械は倉庫に眠っています。餅の奥深さに餅職人として30年近い経験がありますが、手間を掛けないと満足のいく物ができないと痛感しました。長年の付き合いの我が相棒（餅つき機）は本当にたのもしいマシンです。（左記の写真です）　　　　　　　　　　　穂寿餅栗田米屋　　店主