49日 お菓子

【杵つき】白もち　1Kg



価格： 1,890円

販売元： 麺彩工房ふる里

【杵つき】のお餅です お雑煮にピッタリ！ コシがあって、よくのびる なんたって≪餅米100％≫ 〔消費期限〕　冷凍保存で30日〔保存方法〕　冷凍〔内容量〕　1Kg（約20個）お正月には欠かせないおもちです。国内産餅米だからよ?くのびるが、コシがあります♪お正月のお雑煮にはピッタリ！搗きたてを急速冷凍をしてお届けします。☆常温で解凍してください。解凍後はすぐにお召し上がりください。　硬くなったら、ホットプレートなどで焼いてお召し上がりください。☆生でお入用の場合はお申しつけください。国内産餅米100％ヒヨクもち米コシのある【杵つき】着色料、保存料は一切使用していません。原材料は、もち米だけ！そして【杵つき】です ＜大枠キーワード＞年内出荷・年内発送・年内・ねんない・年始・年始出荷・お得 お徳 徳用・福袋・送料無料 送料込み 送料込・お試しセット・業務用・訳あり 訳アリ・わけあり・ワケアリ・リピーター・人気・お試し・試食・緊急・追加・良質・決算・期間限定・贈答用・ギフト・グルメ・業務用・家庭用・送料無料・激安・楽天最安値・最安値・特価・セール・円・OFF・OFF・オフ・割引・【】・期間限定・早い者勝ち・特売・破格・卸値・専門店・業者・セット・その他・冷蔵便・冷凍便・メール便・歳暮・中元・赤字・和歌山・わかやま・ワカヤマ・ワカヤマ・楽天ランキング・ランキング・ranking・ranking・麺屋・めんや・製麺所・讃岐・さぬき・サヌキ・サヌキ・sanuki・sanuki・コシ・こし・紀州・紀の国・紀ノ国・きしゅう・キシュウ・きのくに・キノクニ・南紀・なんき・ナンキ＜商品キーワード＞杵つき・きねつき・キネツキ・白餅・しろもち・シロモチ・siromoti・モチ・餅・もち・moti＜商品説明＞餅（もち）とは、穀物、特にもち米に水分と熱を加えた後に、外力を加えて練り合わせ、成形した食品の一種。餅つき（もちつき）は、日本独特の「つき餅」（搗き餅）の生成方法である。つき餅はロータリーカーン式の石臼がなくとも作ることができる。また、餅つきは神事としての側面を持つ。厳密にいえば、中華文明圏などでは穀物の粉から作った「菓子に代表される餅」しか存在しないが、日本には「菓子の餅」と「つき餅」という製法も材料も違う2種類の餅が存在する。もち米を搗いて作るもののしもち（延し餅・伸し餅）、切り餅 搗いた餅を1cm内外の厚さに手で延ばし板状にした餅。包丁で好みの大きさに切断して食べる。切り餅と呼ばれるのは延し餅を切ったもの。 なまこ餅 搗いた餅を海に棲むナマコ状の半楕円形に伸ばした餅。包丁等で適当な厚さに切って食べる。焼いたり、油で揚げて食べる。 海苔なまこ餅 餅に青海苔を加えて搗き、なまこ餅にしたもの。 豆なまこ餅 餅に黒豆や大豆を加えて搗き、なまこ餅にしたもの。 丸餅 搗いた餅を丸く成形したもの。大きさや厚みによってそのまま食べたり板状に切断して食べる。 鏡餅 お供えとして大小の丸餅を二段に置いたもの。正月の間は食べず鏡開きのときに固くなったものを包丁を用いず、木槌等で砕き割る。適当な大きさになったものは焼いたり煮て食べる。水に漬けてから蒸し、搗き直して食べる場合もある。 あぶり餅 竹串にさして炭火であぶった餅。 鳥の子餅 鳥の子供の姿に似せてずん胴のひょうたん型に成形した餅。子供の一生に擬えて一升餅で作る。餅を二分して食紅（しょくべに）で赤く着色したものを紅白餅として祝う風習があるが、一生を二分するのは不遜として紅白に分けない場合もある。 磯辺餅（いそべもち） 切り餅を焼き、熱いうちに醤油を付けて海苔を巻いたもの。 からみ餅 大根おろしにからませて食べる。 きなこ餅（安倍川もち） 焼いた餅または煮た餅に大豆を臼で引いて粉状にしたきな粉に砂糖を若干加えたものをまぶして（混ぜて）食べる。 ずんだ餅 茹でた枝豆を擂り鉢等を用いて潰したものに搦めて食べる。 揚げ餅 七味味の揚げ餅餅を 1cm 内外のサイコロ状に切断、または前記鏡餅で砕いた破片等を油で揚げた餅。揚げた際に醤油・薬味などをまぶして食べる。 かんころ餅 さつまいもを輪切りにし湯がいて天日で干した物ともち米を一緒に蒸して、混ぜてついた黄色の餅（甘古呂餅）。 草餅 ヨモギを混ぜてついた緑色の餅（ヨモギ餅）。 栃餅 栃の実を混ぜてついた茶色の餅。 菱餅 雛祭りの際に雛壇に飾る餅。 あんころ餅・ぼたもち 小豆でつつんだ餅。 あん餅 中にあんこが入った餅。 花びら餅 牛蒡を餅でつつんだもの。 かき餅（かきもち） 「おかき」。餅を薄く切断したものを天日で乾燥させ、焼いたもの。醤油等を塗る場合もある。 柏餅 塩漬けした柏の葉でくるんだ餡入りの餅 あらかね餅 餅米の中に普通の米を混ぜてついた餅。 もち米を使うが搗かないもの桜餅（道明寺） もち米を蒸してから乾燥し、軽く砕いた道明寺粉で作る餡入りの餅で、塩漬けした桜の葉で包む。 羽二重餅、走井餅 砂糖や水飴を加えて練った柔らかい餅。 ムーチー（鬼餅） 水で練ったもち粉を月桃（さんにん）の葉で包んで蒸した沖縄の餅。 日本の粽 ササの葉で巻かれた餅（中国の粽はおこわの一種）。 トック 韓国の餅の一種。もち米粉を練って、押し出し方式で作る。 煎餅（せんべい、いりもち） 練って作った餅を薄く成形して天日で乾燥させ、焼いて醤油等を塗ったもの。 白玉 ふところ餅 うるち米を使うもの五平餅（五兵衛餅、御幣餅、吾平餅） うるち米の餅を板に付け火であぶり、味噌が塗られている餅。 月見団子 ピンポン玉程度の大きさの丸餅をピラミッド状の三角錐に積み、月に供えてから食べる。 串団子 一口で食べられる大きさの団子状に成形した丸餅数個を串に刺したものを食べる。生のまま又は焼いたものに醤油・砂糖・片栗粉で作った甘辛いタレを搦めたみたらし団子（御手洗串団子）や小豆・枝豆などのつぶ餡や漉し餡を付けて食べる。醤油を塗って焼いた串団子に海苔を巻いたものを磯辺団子と言う。 牛蒡餅 うるち米の餅と黒砂糖などを混ぜて芥子をまぶした餅。 でん粉を用いるもの葛餅 クズのでん粉や、代用品としての馬鈴薯でん粉などを用いる。 蕨餅 ワラビのでん粉を用いる。 蘇鉄餅 ソテツのでん粉を用いる。 小麦粉を用いるもの焼皮桜餅（長命寺） 小麦粉に寒梅粉（もち米の加工品）を加えて、鉄板で焼いた皮（煎餅の一種）で餡を挟み、塩漬けした桜の葉で包む。 その他の材料のもの木の実などの灰汁（あく）を抜くために数日間から一週間程度水に晒した後、粉状にして蒸して搗いたものなど。栃餅（とちもち）・藁餅など。おもなつき餅料理 焼き餅焼き餅 雑煮 汁粉・おしるこ 小豆を煮た汁の中に餅を入れたもの。前記の鏡開きのときに食べる。 大福餅・餡餅（あん餅） 餅の中に具として餡を入れて包んだもの。餅を搗く時に豆を入れたものは豆大福餅と呼ぶ。餅が柔らかいうちはそのまま、固くなった場合は焼いたり油で揚げて食べる。 啜り餅（すすりもち） 水気を多く入れて柔らかく搗いた餅を水を張った盥（たらい）等に入れて、手で細長く紐状にしてすすりながら食べるが、慣れないと危険。 小袖餅 宇土餅 炒年糕 一般に年末の12月29日は「苦を搗く」音韻から九日餅（くんちもち）と呼び、年の暮れの数日間のうちその日だけは餅を搗いたり購入を避ける風習がある一方で二九を音韻からフク（福）と読み29日を迎える地域もある。1974年に小型の電動（自動）餅つき機が普及し[1]、一般家庭で古典的餅つき風景を見ることは少なくなったが、自治会や子供会の行事としては今も人気があり、歳末の風物詩となっている。電動餅つき機は大量の餅を作る精米店や餅菓子を販売する和菓子店、高齢化が進んだ農家等で人手が足りず人力による餅つきができなくなってきた場合により多く利用されている。杵と臼で搗く機構の機械は商業化された場合に多く、小型のものは蒸した米をメーカー独自の特殊形状のヘラで練って十数分で搗いた餅と同じ状態になる。ヘラで練る方式の機械で作った餅は、杵搗き餅と比べて細かい気泡が多く含まれ、雑煮に入れた場合に柔らかくなりすぎる、伸ばした時の表面の肌目の細かさなどといった食味の違いがあるが、一般には杵と臼で搗く餅を比較する機会が少ない理由から同等の食味を持つものとして扱われている。